I august 2025 tog Morten Guldbæk Nielsen, Jacob Veiss og David Olsen kommandoen over Duus Vinkælder i Aalborg. Succesen kom hurtigt: hver aften i november og december var der fuldt hus. Gæsterne strømmede til buffetterne: lørdagsfrokost, søndagsbrunch og tirsdags flankesteak, og der blev indført all-you-can-eat flæskesteg. David Olsen, tidligere fodboldtræner i AaB, understreger den øgede kvalitet og den ægte service samt planer om udeområde og events. Stedet bruges også til bryllupper og mindehøjtider.
